こんにちは。食べるのだいすきyumeです。
突然ですが、ここで質問です。
山形牛を食べたことはありますか？
私はあります。
これは人生において一度は食していただきたい食べ物のひとつです。
高いお肉って、もちろん味は美味しいんですが、
噛みきれない…なんてことありませんか？
どれだけ味が良くても
噛みきれない（噛み切りにくい）お肉は残念、
と思ってしまう私です。
でも、これから紹介する山形牛のお店は一味違うんです。
💡こんな方におすすめ
・噛み切れる（？）美味しい山形牛を食べてみたい
・価格はできるだけ抑えたい
・山形駅からのアクセスはいい？
それでは行ってみましょう！
山形で山形牛を食べるならここ！【山牛 – yamagyu -】
山形県で山形牛を食べるなら、断然私は
「山牛 -yamagyu- 」山形店さんをおすすめします。
山形牛は、和牛の名産地として名高い山形県で肥育されています。
「夏は暑く、冬は寒く」「昼夜の寒暖の差が大きい」山形の風土の中で育った山形牛は、
きめ細やかな肉質で甘みのある脂が美味しいお肉です。
山形牛ってだけで既に高級食材なのですが、
なんとここの山牛さんでは、
オーナーの大沼さんが自らセリ市場へ足を運び
その中でも質が高く、本当に美味しい！
と思う山形牛のみを厳選して、お客さまへご提供しているのだそう。
肉の旨さには一切妥協しない。
これは絶対美味しいに違いない…
山牛のオーナーである大沼さんは
地元である山形で食肉卸を営んでおり、
30年以上にわたって山形牛を見極め続けているんだとか。
これが山牛で美味しい山形牛を食べれる理由なんですね。
ぜひ山形牛を食べる機会があれば、この「山牛 -yamagyu-」さんに行ってみてください🥩😋
【実食】山牛のいちおし食べてみた
さっそくですが、私が実際に注文して食べたものを紹介したいと思います。
山牛名物 特選 山牛桶盛り
これが噂の特選山牛桶盛りです！
見てくださいこの山形牛たち…！
この量で3,000円は破格すぎませんか！
見た目から豪華すぎて驚きですね。
この時は、左上から
・内もも
・肩ロース
・肩三角
・ザブトン
・いちぼ
でした。
かろうじて分かるような怪しいようなラインナップです。笑
今回は2名で来店したので、2人前をオーダーしています。
2人前なので2枚ずつかと思いきや、上の3つの山形牛は4枚ずつありますね。
気になるお味はというと、
「脂がしっかり乗っているのに、くどくない！」
「とろけるような質感、柔らかさ！」
「噛み切れる、噛み切れるぞ…！」
脳内で色んな感情が巡りましたが、
実際口から出た言葉は
「…うまっ」
これだけでした。
一緒に食べた相方も
「…うまっ」
2人して語彙力低下のパレードです。
どう伝えたらいいか分からないくらい美味しいし、とにかくとろけるんです！
もっと食べたい…🤤🤤
この「山牛名物 特選 山牛桶盛り」は山形牛をお手頃価格で味わえます。
一度は食べていただきたい、山牛のこだわりの一品です。
一本サガリ
サガリ、好きなんです。
こちらのサガリは1本まるっとのご提供です。
さあ、焼いてみましょうか。
圧倒的存在感ー！！
贅沢すぎるー！！
切っていきます。
わー！早く食べたいー！！
美味しそうー！！！
食べてみました。
「柔らかい。とにかく柔らかい。」
「ちょうどいい脂加減。」
「あっさりしているはずなのに、味は濃厚に感じる」
実際の感想は、
「えっ、うまっ」
「えっ、うまっ」
※2人います
本当に美味しい時って、単調なことしか言えなくなる気がします。
こちらの一本サガリは、数量限定らしく、さらに一組様1本限りなんだそう。
しかもサガリって、牛一頭からわずかしかとれない希少部位なんですってね。
個人的にはこの一本サガリ、めっちゃおすすめです〜🤤🤤
自家製ドレッシング チョレギサラダ
意外とサイドメニューも気になりますよね。
私は、自家製ドレッシング チョレギサラダを注文しました。
新鮮な野菜が”シャキシャキ”といい音を奏でてくれました。
サラダは食べたいけど、ちょっと量が多いんだよなあ〜
と思ったことがある人におすすめです。
ハーフチョレギサラダに変更もできますよ。（¥550）
店員さんに聞いてみてくださいね🎶
カクテキ
おつまみもちょいと注文してます。
こちらご覧の通り、カクテキですね。
しっかりと染み込んだキムチの味が美味。
結論、おつまみに最高。
お店の雰囲気、とてもいいんです
和をモチーフにしており、外観から高級感が漂っています。
冬の時期に訪れたので、雪の足跡が風情ですね。
のれんをくぐって入り口に入ると、巨大なワインセラーが。
予約していたので、席に案内してもらい、こちらの席に。
端っこサイコウ！！
店内でも冬の風情を感じられるのか…！
※写真が反射してしまっていることはご了承ください。
お店の中は、落ち着いた和の空間。
ここに最高級の山形牛が揃ったら、最高 is 最高
この他には、
・入り口入って先にあるカウンターのお席
・個室
もご用意があるようです。
落ち着いて話したいご接待、大切なお話のシーンでご利用できるようです。
山形駅からのアクセスはいい？
ここでは、山形駅から山牛山形店のアクセス方法をご紹介します。
徒歩で行く方法
徒歩でも行けちゃいます。
15分強ほどかかりますが、歩くのが得意な方はぜひ。
駅前で道も入り組んでいないので、マップを使用すれば簡単に着きます。
📍map：山形駅から山牛山形店への徒歩での道順
山形の街並みも同時に観光できると思います。
歩いて行く場合は、山形駅の東口から出てくださいね。
西口から出てしまうと線路を挟んで反対側になってしまうので。
東口に繋がる地下通路もありますが、初めから東口に出るのがおすすめです。
車で行く方法
山牛山形店には駐車場があります。
ただ、4台しかないので、近隣の駐車場も探しておくことをおすすめします。
この山牛は、観光の方はもちろん、地元民にも愛されているお店なので
駐車場が空いてなかった！ということも想定できます。
そんな時は、
・ダイヤ７１木の実町パーキング
・タイムズ山形旅篭町（読み方：はたごまち）
こちらが近隣にあります。
ちなみに、ダイヤ７１木の実町パーキングをご利用の場合のみ
駐車場のサービス券（30分無料）をご提供していただけるそうです。
駐車場が空いていない場合は、こちらをチェックしてみてくださいね。
タクシーで行く方法
歩くのは疲れるし、車はない！
こんな方はタクシーがおすすめ。
山形駅東口のロータリーにタクシーが停車しています。
乗車時間は約5分。
ぜひご利用してみてくださいね。
他にはこんなメニューがあるよ【山牛おしながき】
山牛がおすすめするメニューをピックアップしてみました。
私は実際には食べれなかったのですが、次回行く時はぜひ食べたいと思っているメニューです。
みていきましょう。
牛生肉
牛生肉メニュー人気No. 1 山形牛握り
4巻 ¥1,580
山牛に来られるほとんどのお客様がご注文していかれるほどの大人気メニューみたいです。
お肉の美味しさを知るにはこれが一番！
一品料理
YAMAGYU ホルモンアヒージョ ¥980
追加バゲット ¥30
牛ホルモンと牛タンの入ったオイル煮。
お好みワインと合わせてどうぞ。
ご飯・麺・その他
石焼きビビンバ ¥980
自家製コチュジャンをよく混ぜて。
待てばおいしいおこげのできあがり！
ランチ
山牛焼肉定食 ¥1,500
和牛焼肉・ごはん・サラダ・スープ・小鉢
山牛牛タン定食 ¥1,500
牛タン・ごはん・サラダ・スープ・小鉢
ランチは、11:30〜14:30 ラストオーダー14:00 となっています。
お飲み物
さすが山牛さん。
お飲み物も充実しています。
ざっくりと、
・ハイボール
・ビール
・日本酒
・果実酒
・サワー
・焼酎
・ジン
・ワイン
・ボトル
・ノンアルコール
・ソフトドリンク
こんなにあります！
私はハイボールが好きなのですが、ハイボールはなんと11種類もありました…。（驚愕）
山崎・白州・知多あたりもしっかりと揃っていますよ！
山形店と寒河江店でお飲み物の種類が異なる商品があるようなので気をつけてくださいね。
おまけ
ここまで読んでくださり、本当にありがとうございます☺️
今回は山牛山形店のご紹介をさせていただきました。
色々とおすすめやら、私の食べたものやらを話しましたが、
どれを食べても本当に美味しかったので、ぜひ食べたいと思うものを頼んで食べてみてください！
全部美味しいです、本当に。
店員さんも色んな方がいて、常駐スタッフからアルバイトかな？って感じの若い男の子まで。
サービスが丁寧で、最初から最後までいい気持ちで過ごせました。
冬の時期は、店員さんの方から「タクシー手配しますか？」と聞いてくれました。
親切ですね。
他には、快くお肉の焼き方などもアドバイスしてくださるので、会話も楽しんでみてくださいね🎶
では、素敵な山形ライフを！🖐️
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