こんにちは。食べるのだいすきyumeです。

燻製を食すべく、nakameguro燻製apartment
（中目黒燻製アパートメント）へ行ってまいりました。

それでは見ていきましょう！

燻製好きは一度nakameguro燻製apartmentへ！

こちらが中目黒にある燻製バーです。

名前の通り、アパート丸々お店になっています。

お店の近くに着いた途端、燻製のいい香り…👃

3階建てで、私は今回2階に案内されました。

上手く撮影できなかったのですが、
目の前に4~5席ほどのカウンター席。

私の撮影場所から、左右に2人掛けのテーブルが3~4席。

土曜日に訪問したのですが、見事な満席っぷりでした。

デート利用するなら、カウンター席の方が
2人の空間感が醸し出せそうです。

（テーブル席は、個人的に隣との距離が近く感じた）

座席を選んで予約することができるので、
ぜひご活用ください♪

「nakameguro燻製apartment」の座席からご予約はこちら

【人気No.1コース ¥6,600】国産ヒレ肉の瞬間燻製が入った燻製堪能コース（飲み放題付き）を実食しました

せっかく行くなら、と当店人気No.1のコースを予約。

「国産ヒレ肉の瞬間燻製が入った燻製堪能コース（飲み放題付き）」です。

燻製は全て自家製というところが高ポイントですね。

熟成すること数ヶ月。
燻製に10数時間。

驚きと感動の燻製が待ってくれています✨

全8品と飲み放題付き。

1人6,600円。

破格です。楽しみですね。

他のコースやメニューが見たい方はこちらからどうぞ📕

【1品目】燻製4種盛り合わせ（燻製半熟玉子、燻製タクアン、燻製タラコ、燻製刺身豆腐）

一品目から飛ばしすぎてませんか？？
これぞ燻製おつまみ！

【燻製半熟玉子】
口に入れた瞬間スモーキー。
とろっとした甘さと調和。

【燻製タクアン】
タクアンの味がメイン。
噛めば噛むほど燻製された味が染み出してくる。

【燻製タラコ】
こちらもタラコの味がメイン。
口の中で燻製が少し垣間見える味。

【燻製刺身豆腐】
ちょっとのお塩が乗っています。
マイルドさに塩味が少し加わり、
周りからスモークが畳み掛けてきます。

1品目からお酒が進みますよ〜🍺

【2品目】燻製焼チーズ

2品目は、「燻製焼チーズ」。

燻製時間はなんと16時間。（驚）

そしてこのチーズ、提供する直前に
溶けない程度に炙ってるんですって。

しかも、お皿が熱いんです。

細かな配慮がこの美味しさを作り上げるんですね。

やっぱり燻製のチーズは美味しくて、
ずっとお供として残しておきたい病みつきな味です。

ちなみに、私は本当にちまちまお供として
食べさせていただきました。（汚）

【3品目】スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ

個人的には海鮮が大好物なのですが、
これを燻製にすることに驚きました…！

見た目はただのカルパッチョに見えるのですが、

口に含むと、ふわっと燻製の風味が広がります。

素材の味は邪魔しない程度に柔らかく。

しかも、サーモンとホタテの下にある酢の物が
キュッと味を締めてくれて◎。

身も大きいので満足度が上がります。

【4品目】国産ヒレ肉の瞬間燻製

こちらが今回のコース料理のメイン。
「国産ヒレ肉の瞬間燻製」

網の下には燻製チップが敷き詰められていて、
ふわ〜っといい香りが漂います。

左の薬味は上から順に、

ちょっと見えにくいですが、醤油もあります（写真左）。

ヒレ肉のサイズ感は、
げんこつ一つ分ってところですかね。

お肉の中はレアになっていて、柔らかい食感。
既にスライスされているので非常に食べやすかったです！

私は、味噌につけて食べるのにハマりました。
相方は岩塩にハマったそうです。

赤い器に入っているのは燻製された溶き卵です。

これは後に提供される、
「燻製卵かけご飯」へと変身するものらしいです…✨

【5品目】燻製トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

「燻製トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」でお箸休め。

さっぱりしているので、お肉の後にgoodでした！

燻製もくどくない程度に広がります。

【6品目】燻製卵かけご飯

【4品目】国産ヒレ肉の瞬間燻製でお話しした、
燻製の溶き卵を使用した「燻製卵かけご飯」です！

運んできてくださった店員さんから、

「味が薄い場合は、醤油で調整してくださいね。」

と言われました。

まずは一口。

マイルドな味とスモーキーな風味。
確かにアクセントは足りないかも。

醤油をお好みで足しながら食べました😋

ここに来て少しずつお腹が膨れてくる、、。笑

【7品目】燻製ミートソースパスタ

おうおう！なんか大トリの予感ですよ、、！

伝わるか分かりませんが、これ結構量あります！

1.5人前くらい？
それともソースが多いからそう見えるだけ？

最後のご飯にしては、
「結構ぶち込んでくるなあ！」と思いました。笑

そして燻製のパルメザンチーズ付き。
抜かりないですよね。

ミートソースの味は良くも悪くも普通なんですが、
一口一口スモーキーなんです。不思議。

味付けを秀でたものにしないことで、
燻製を引き立たせてくれてるんだなあと感じました。

【8品目】燻製デザート

燻製デザートの生チョコ。

当たり前ですが、〆まで燻製でした。

一口サイズなので丁度良かったです。

飲み放題メニューに燻製ドリンクはある？

コースの飲み放題には、
燻製ドリンクがなかったんです😭

（燻製ドリンクが飲めると思って飲み放題のコースにしたのに…！）

何かと一番楽しみにしていた「燻製ドリンク」。

食べログから予約したんですが、
飲み放題のドリンクメニューも記載して欲しかった（切実）

電話で確認しなかった私にも非はありますが、、

まあまあこの辺で小言は一旦終わりにして。

飲み放題のドリンクメニューはこちらです。

写真が見えにくいので、よければ下記をご覧下さい。

ビールはサッポロ赤星のラガーでした。

軽快な飲み口が特徴なので、
燻製の重厚な風味とバランスよくマッチします。

メニュー下部のカクテル×ソフトドリンクですが、
自分で組み合わせを選んでオーダーすることができました！

わくわくする制度だな〜と思いつつ、
分からないカクテル名もあったので、

参考になる組み合わせなどを
記載してくれると嬉しいなと感じました。

そして燻製ドリンク。

飲み放題メニューにはなかったものの、
「せっかくなので単品で注文しよう」と思い立ちました。

でも席には、コース料理のメニューと
飲み放題用のドリンクメニューしかありません。

店員さんに頼めば注文できたと思いますが、
なかなか声をかけられず💧
（ちょっと恥ずかしいですよね）

次回行く機会があれば、
ぜひ単品ドリンクにしたいと思います！！

【おまけ】nakameguro燻製apartmentの内装を公開

お店に入ってすぐの階段。
お洒落な雰囲気がプンプンです。

階段は緩やかではないので、
足元注意ですね。

ちなみに入店してすぐ、
2階から店員さんがお迎えしてくれて

スムーズに案内していただきました。

優しい雰囲気のお兄さんでしたね。

トイレまで抜かりのないアンティーク感。

こちら男女兼用トイレでした。

清潔感がありますね。

以上がnakameguro燻製apartmentでした。

味は去ることながら、
お洒落な雰囲気や丁寧な接客がとても心地よかったです。

ぜひ一度は足を運んでいただきたいお店です！

食べログからの
「ネット予約でTポイントが貯まります」のでよろしければ🤑

ここまで読んでくださり、ありがとうございました🌼