こんにちは。
食べるのだいすきyumeです。

味、接客がとても良いと評判の「こうかいぼう」さん。

毎日食べたい一杯がそこにあるということで、
行って参りました！

それでは見て行きましょう！

毎日食べたいラーメン！接客ピカイチ！夫婦の足並み揃う「こうかいぼう」

門前仲町駅より徒歩6分。
外に行列を作るこのラーメン屋は「こうかいぼう」。

ラーメン百名店6年連続受賞。

毎日食べたいほどとにかくラーメンが大好きな店主が、
本当に毎日食べられるラーメンを追求し続けて辿り着いた一杯。

一日一杯のみそ汁の如く、
栄養になりながらクセになる。

そんなラーメンは、最後の冷めた一滴まで
ダシの染み込んだ一杯となっています。

（以下写真の文章を一部抜粋しています）

味は去ることながら、接客もピカイチ。

“お・も・て・な・し” そのもの。

気配りはもちろん、
かけてくださる言葉一つ一つに愛があります。

ラーメン屋でこんな言葉をかけてもらったことがありません。

帰り際は特に、感謝の言葉責めが怒涛に続き、
気の利いた返しができなかったことを後悔しています。。

味も接客も一流の「こうかいぼう」さん。

ぜひ一度行ってみてください♪

似ていると言われている「麺屋吉左右」さんとの
勝負記事も書きましたので気になる方はぜひご覧ください☺️

👉こうかいぼう vs 麺屋吉左右 どちらに軍杯が上がるのか？

食べた一杯はシンプルに「らーめん」¥800

ぽってりとした美濃焼の器に入った、
熱々のラーメンが運ばれてきました。

メインで煮干と鰹節の香りがします。

濁ったスープの中でも整えられた麺。
ここでも仕事の丁寧さが伺えます。

スープは意外とサラサラしています。
若干の粘度があるかな？くらい。

魚粉が入っているので、
節系の風味が先行しますが、

のちに豚、鶏ガラ、野菜たちがまろやかに畳み掛けてきます。

魚介のパンチと動物系のコクが
見事に調和したスープです。

見た目の割に濃厚すぎない味。
しっかりダシが効いた味。

クセになるのも納得です。

肝心な麺にピントが合っていなくて
誠に申し訳ありません🙇🙇

麺は中太ストレートです。
「菅野製麺所」さんの特製たまご麺を使用しています。

表面はツルツル、噛むとモチモチ。

力強さはないですが、すすり心地が抜群です。

一言で言うと、優しい麺。

スープのまろやかさと、
この優しさがマッチします。

ここからはトッピングです。

まずメンマですが、
コリっとした食感です。

味がしっかり染みています。

チャーシューはホロホロめ。

脂身は少なめですが、
臭みが少なく食べやすいです。

最後のひと啜りまで楽しんでください♪

焼餃子もいただきました 5個入り¥380

焼餃子が5個入りで380円は破格ですよね。

お値段も良心的。

餃子のお味はあっさりめ。

ニンニクが効きすぎている訳でもないし、
どれか一つの食材が目立っている訳でもない。

パクパク軽く食べれてしまいます！

あっさりが好きな方にはおすすめの餃子です。
（パンチが欲しい方はちょっと物足りないかも？）

「こうかいぼう」さんは全体を通してクセの強くない味ですね。

味はクセになるけど（なんつって）

【おまけ】こうかいぼうの雰囲気はこんな感じ

外観は大胆に「こうかいぼう」がたくさんです。

旗が数本と、人がぼちぼち並んでいるのとで
「ここが噂のラーメン屋…！」とすぐ分かりました。

モチーフパンタがあちこちに描かれていて
ほっこりします🐼🍜

店内に案内されると、
煮干？鰹節？の良い香りが、、

そして店内にも至る所にパンダくんが🐼

お店の中にも4~5名座れるくらいの
椅子が用意されていました。

カウンター席が一列に奥まで、
4名がけのテーブル席が2席ですね。

決して広くはないですが、回転が早いので
外・中と20分ほど待って着席できました。

ちなみに中待ちの際にメニュー表を渡されて
注文をとりますよ。

ラッキーなことにテーブル席でした。

大人数の来店がなかったからかもしれませんが、
のちに案内されたおひとり様もテーブル席だったので

混んでなければ悠々と食べられるかもしれませんね♪

調味料も席ごとに揃っていて、
ティッシュもありました。

（ラーメン屋のティッシュは本当ありがたい）

お会計は現金のみなので、ご用意を忘れずに…！

ここまで読んでくださり、ありがとうございました🌼

「こうかいぼう」さんで、
ラーメンの “おもてなし” をぜひ受けてきてください🍵