こんにちは。食べるのだいすきyumeです。
燻製を食すべく、nakameguro燻製apartment
（中目黒燻製アパートメント）へ行ってまいりました。
💡こんな方におすすめ
・燻製料理が大好き
・お洒落な隠れ家バーを探している
・デートに使いたい！
それでは見ていきましょう！
燻製好きは一度nakameguro燻製apartmentへ！
こちらが中目黒にある燻製バーです。
名前の通り、アパート丸々お店になっています。
お店の近くに着いた途端、燻製のいい香り…👃
3階建てで、私は今回2階に案内されました。
上手く撮影できなかったのですが、
目の前に4~5席ほどのカウンター席。
私の撮影場所から、左右に2人掛けのテーブルが3~4席。
土曜日に訪問したのですが、見事な満席っぷりでした。
デート利用するなら、カウンター席の方が
2人の空間感が醸し出せそうです。
（テーブル席は、個人的に隣との距離が近く感じた）
座席を選んで予約することができるので、
ぜひご活用ください♪
「nakameguro燻製apartment」の座席からご予約はこちら
【人気No.1コース ¥6,600】国産ヒレ肉の瞬間燻製が入った燻製堪能コース（飲み放題付き）を実食しました
せっかく行くなら、と当店人気No.1のコースを予約。
「国産ヒレ肉の瞬間燻製が入った燻製堪能コース（飲み放題付き）」です。
燻製は全て自家製というところが高ポイントですね。
熟成すること数ヶ月。
燻製に10数時間。
驚きと感動の燻製が待ってくれています✨
全8品と飲み放題付き。
1人6,600円。
破格です。楽しみですね。
【1品目】燻製4種盛り合わせ（燻製半熟玉子、燻製タクアン、燻製タラコ、燻製刺身豆腐）
一品目から飛ばしすぎてませんか？？
これぞ燻製おつまみ！
【燻製半熟玉子】
口に入れた瞬間スモーキー。
とろっとした甘さと調和。
【燻製タクアン】
タクアンの味がメイン。
噛めば噛むほど燻製された味が染み出してくる。
【燻製タラコ】
こちらもタラコの味がメイン。
口の中で燻製が少し垣間見える味。
【燻製刺身豆腐】
ちょっとのお塩が乗っています。
マイルドさに塩味が少し加わり、
周りからスモークが畳み掛けてきます。
1品目からお酒が進みますよ〜🍺
【2品目】燻製焼チーズ
2品目は、「燻製焼チーズ」。
燻製時間はなんと16時間。（驚）
そしてこのチーズ、提供する直前に
溶けない程度に炙ってるんですって。
しかも、お皿が熱いんです。
細かな配慮がこの美味しさを作り上げるんですね。
やっぱり燻製のチーズは美味しくて、
ずっとお供として残しておきたい病みつきな味です。
ちなみに、私は本当にちまちまお供として
食べさせていただきました。（汚）
【3品目】スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ
個人的には海鮮が大好物なのですが、
これを燻製にすることに驚きました…！
見た目はただのカルパッチョに見えるのですが、
口に含むと、ふわっと燻製の風味が広がります。
素材の味は邪魔しない程度に柔らかく。
しかも、サーモンとホタテの下にある酢の物が
キュッと味を締めてくれて◎。
身も大きいので満足度が上がります。
【4品目】国産ヒレ肉の瞬間燻製
こちらが今回のコース料理のメイン。
「国産ヒレ肉の瞬間燻製」
網の下には燻製チップが敷き詰められていて、
ふわ〜っといい香りが漂います。
左の薬味は上から順に、
・味噌
・わさび
・岩塩
・かいわれ大根（？）
ちょっと見えにくいですが、醤油もあります（写真左）。
ヒレ肉のサイズ感は、
げんこつ一つ分ってところですかね。
お肉の中はレアになっていて、柔らかい食感。
既にスライスされているので非常に食べやすかったです！
私は、味噌につけて食べるのにハマりました。
相方は岩塩にハマったそうです。
赤い器に入っているのは燻製された溶き卵です。
これは後に提供される、
「燻製卵かけご飯」へと変身するものらしいです…✨
【5品目】燻製トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
「燻製トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」でお箸休め。
さっぱりしているので、お肉の後にgoodでした！
燻製もくどくない程度に広がります。
【6品目】燻製卵かけご飯
【4品目】国産ヒレ肉の瞬間燻製でお話しした、
燻製の溶き卵を使用した「燻製卵かけご飯」です！
運んできてくださった店員さんから、
「味が薄い場合は、醤油で調整してくださいね。」
と言われました。
まずは一口。
マイルドな味とスモーキーな風味。
確かにアクセントは足りないかも。
醤油をお好みで足しながら食べました😋
ここに来て少しずつお腹が膨れてくる、、。笑
【7品目】燻製ミートソースパスタ
おうおう！なんか大トリの予感ですよ、、！
伝わるか分かりませんが、これ結構量あります！
1.5人前くらい？
それともソースが多いからそう見えるだけ？
最後のご飯にしては、
「結構ぶち込んでくるなあ！」と思いました。笑
そして燻製のパルメザンチーズ付き。
抜かりないですよね。
ミートソースの味は良くも悪くも普通なんですが、
一口一口スモーキーなんです。不思議。
味付けを秀でたものにしないことで、
燻製を引き立たせてくれてるんだなあと感じました。
【8品目】燻製デザート
燻製デザートの生チョコ。
当たり前ですが、〆まで燻製でした。
一口サイズなので丁度良かったです。
飲み放題メニューに燻製ドリンクはある？
コースの飲み放題には、
燻製ドリンクがなかったんです😭
（燻製ドリンクが飲めると思って飲み放題のコースにしたのに…！）
何かと一番楽しみにしていた「燻製ドリンク」。
食べログから予約したんですが、
飲み放題のドリンクメニューも記載して欲しかった（切実）
電話で確認しなかった私にも非はありますが、、
まあまあこの辺で小言は一旦終わりにして。
飲み放題のドリンクメニューはこちらです。
写真が見えにくいので、よければ下記をご覧下さい。
✔️Free Drink Menu
BEER Bottle beer（サッポロ赤星）
WINE RED or WHITE
焼酎 芋 or 麦
ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り
梅酒 ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り
WHISKY ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り
COCKTAIL SOFT DRINK
カシス オレンジジュース
ディタ グレープフルーツソーダ
アマレット ソーダ
カンパリ × トニック
ジン ジンジャーエール
ラム コーラ
ウォッカ ウーロン茶
ビールはサッポロ赤星のラガーでした。
軽快な飲み口が特徴なので、
燻製の重厚な風味とバランスよくマッチします。
メニュー下部のカクテル×ソフトドリンクですが、
自分で組み合わせを選んでオーダーすることができました！
わくわくする制度だな〜と思いつつ、
分からないカクテル名もあったので、
参考になる組み合わせなどを
記載してくれると嬉しいなと感じました。
そして燻製ドリンク。
飲み放題メニューにはなかったものの、
「せっかくなので単品で注文しよう」と思い立ちました。
でも席には、コース料理のメニューと
飲み放題用のドリンクメニューしかありません。
店員さんに頼めば注文できたと思いますが、
なかなか声をかけられず💧
（ちょっと恥ずかしいですよね）
次回行く機会があれば、
ぜひ単品ドリンクにしたいと思います！！
【おまけ】nakameguro燻製apartmentの内装を公開
お店に入ってすぐの階段。
お洒落な雰囲気がプンプンです。
階段は緩やかではないので、
足元注意ですね。
ちなみに入店してすぐ、
2階から店員さんがお迎えしてくれて
スムーズに案内していただきました。
優しい雰囲気のお兄さんでしたね。
トイレまで抜かりのないアンティーク感。
こちら男女兼用トイレでした。
清潔感がありますね。
以上がnakameguro燻製apartmentでした。
味は去ることながら、
お洒落な雰囲気や丁寧な接客がとても心地よかったです。
ぜひ一度は足を運んでいただきたいお店です！
食べログからの
「ネット予約でTポイントが貯まります」のでよろしければ🤑
ここまで読んでくださり、ありがとうございました🌼
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